Emma’s Bakery

Platbrood

Gisteren zat ik na te denken over wat ik wilde eten. Ik had echt zin in iets met platbrood, maar zooo geen zin om naar de supermarkt te gaan! Dus maakte ik het zelf, met wat ik nog in huis had en man man man, homemade is toch wel echt het lekkerst.

Chocolade fudge gevuld met paaseitjes

Ik houd van het moment dat paaseitjes weer in de winkel te krijgen zijn! Voor mij is dit een soort eerste teken van lente, ook al is het nog hartstikke koud.. Deze chocolade fudge gevuld met paaseitjes is zó lekker dat je je vingers erbij aflikt. En het leuke is: je kan eindeloos variëren! Zo is de chocolade fudge ook heerlijk zonder vulling, of kan je hem in andere seizoenen met allerlei lekkers vullen. Noten, koekjes, marshmallows, wat je maar wil!

Gezonde, vegan appelcrumble

Ik ben echt gek op appelcrumble. Eigenlijk houd ik van alle ‘appelbaksels’: appeltaart, appelflappen, appelbeignets, name it en ik houd ervan! Maar gezond is het vaak niet. Laat deze appelcrumble dat nou wel zijn! Ideaal als ontbijtje dus, jummmm.

Dadeltaartje

Dit no-bake dadeltaartje is echt onwijs lekker.. Zoet, sticky, knapperig: eigenlijk alle goodness in één.. Het is wel echt een sinner recept, met alle boter en suiker. Maar hé, dat mag soms, toch? Vooral op een koude zondag als deze! Ik zou zeggen, maken!

Broccoli quiche speciaal

Soms ga je iets maken en gooi je alles bij elkaar waar je zin in hebt. Wat kan dat toch lekker uitpakken!! Zo ook deze broccoli quiche, met een heerlijke mediterrane smaak. En hoe noem ik hem dan? Speciaal!

Kokos-limoen taartje

Met dit taartje kan je tijdens deze koude dagen toch nog een beetje de zomer in huis halen! Een heerlijk frisse smaak, romige en luchtige structuur en een knapperige bodem.. Jummm! De taart is zo klaar en hoeft niet in de oven. Het enige lastige is het wachten tot ‘ie is opgesteven 🙂

Bladerdeeg-kerstboom met pesto

Nog een leuk receptje voor de kerst! Deze kerstboom is erg leuk voor bij de borrel. Elke ‘tak’ is een heerlijke bladerdeeg-pesto stengel om af te breken. Ik heb tijdens het proces geen foto’s gemaakt, dus ik heb het idee uitgetekend. Neeee, tekenen is niet mijn talent haha, maar voor de beeldvorming is het handig! Enjoy!

Kerststol

Nog net op tijd!! De feestdagen breken nu dan echt bijna aan en een lekker kerstontbijt is natuurlijk niet compleet zonder kerststol! Zoooo lekker.. en eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken!

Triple chocolate muffins

Chocolade op chocolade op chocolade.. Beter wordt het niet, toch? Dit recept voor chocolademuffins is makkelijk en zoooo lekker! En ook leuk: je kan eindeloos variëren met vullingen.

Met rolo gevulde chocolate chip cookies

Ik houd van chocolate chip cookies!! Maar soms worden ze wat saai en wat is dan beter dan variëren?! Deze chocolate chip cookies zijn gevuld met rolo en zijn daardoor heerlijk knapperig, met in het midden een fudgy deel. Jummm! Al honger? Maak ze snel!